東京青山とNEWYORKの大人気ヘアサロンが遂に香港にNEW OPEN!東京・NY発の日系美容室香港店

好好食!おいしい香港^^ パート3

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好好食!おいしい香港^^ パート3

こんにちは。Hello。你好。

香港で日本人美容師の鈴木将史です。

今日は香港でおすすめのご飯屋さんをご紹介

香港に来て初!飲茶をしよう!と言う事で行ってきました!!

今回は『添好運』TIM HO WAN

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深水埗榮街9-11號地舖
分店前往方法
2788 1226
港式 / 點心 / 中菜館
星期一至日:08:00-22:00
$51-$100

現在、添好運點心專門店は香港に5店舗

(深水埗、北角、大角咀、中環、將軍澳)

こちらのお店は美味しい点心を食べれる『点心の専門店』です。

(ちなみに香港では点心は『點心』と書きます)

なんと!ここはミシュラン一つ星を獲得したお店の中で世界一安いお店と言う事でも有名な店なんです!

(その中で一つ星を獲得したのは深水埗、北角、大角咀の3店舗)

僕は深水埗駅にある店舗に行ってきました。

ここは地元の人にも愛されるかなりの人気店ですので行列は必須です!!

オープンはAM 8:00。

僕たちは8:30にお店へ行きました。

まだ行列は出来ていませんね。まあ、朝早いですからね。。

なんて思いながらお店に入ると。。。

混んでるーーーーー!!!!!

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ほぼ、満席状態でした!!もう一度時計を見ましたが、やはり8:30。

人気ですね〜。というか皆早起きですね!

そして朝からボリューム満点の点心食べるとは。。僕もそうですが、、

そして着席

メニューは見ても分かりませんのでおすすめを丸投げです笑。。

こんなシートに記入します。

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注文を終えてそわそわ。ワクワク。

そして待つ事5分くらい。。

きたー!!ついに!!ついに!!本場の点心とご対面です!!

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香港のご飯屋さんはどこもそうですが料理は間を置かず、どんどん出てきます!

あっという間にテーブルは点心でいっぱいに!

これ、名前分かりません。。がうまい!!

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メロンパンっぽいやつ。。うまい。

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うん。うまい。

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好食(ホウセッ)!

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ここで一つ豆知識

点心って聞くと主に小籠包とか焼売とかをイメージする事が多いと思いますが(僕がそうなだけかもしれませんが)、実は点心の定義は幅広く、主食とスープ以外の者なら何でも点心に入るそうです!!

では香港で有名なエッグタルトは?お土産でよく見る月餅は??

そう!それも大別すると実は点心になります!

しかし点心とひとえに言っても小籠包、焼売などご飯系は鹹点心。

エッグタルト、月餅、などデザート系は甜点心と2つに種類が分かれるようです。

鹹点心→ 包子、焼売、餃子、餅、麺、粥etc
甜点心→ エッグタルト、桃包、団子、菓子、杏仁豆腐、プリンetc
食事系を鹹点心、甘い系を甜点心と覚えましょう!

ちなみに料理を作る職人は『厨師』、甜点を作る職人を『点心師』と呼び方も分かれているんですって!

なんて事を話しながら飲茶タイムは終了です!

ご馳走さまでした。

 

オーダーから料理が出てくるのが早いのと僕たちが食べるのが早かったのもありますが食事を終えてお店を出たときの時間は9:00。。

!!9:00!?

30分しか経ってません!!回転率高すぎ!!

時計を二度見してしまいました。

でも香港の感覚では至って普通のようです。

 

あと、香港のレストランは点心のメニューがあるは昼過ぎまで。ランチメニューみたいな感じ?

点心専門店以外は夜には夜用にメニューが変わってしまう所がほとんどだそうです。

点心食べるならお昼までもしくは点心専門店に行きましょう!

夜に点心は食べないそうですyo

朝から飲茶と言う文化に触れられてとてもいい朝でした!

 

そんな早くて安くて美味しい添好運點心專門店。

9:00以降は行列ができてしまうとの事なので朝がおすすめです!

朝活しましょう☆

今日の広東語

お勘定お願いします 唔該 埋単

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Written by Masashi Suzuki

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【香港日系美容室/日本人美容師】東京のトレンドを香港へ 2015年1月〜香港 銅鑼湾(コーズウェイベイ)にNEW OPEN !! assort hong kong スタイリスト

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