こんにちは。香港で日本人美容師の鈴木将史です。
香港に来て１週間、あっという間に経ってしまいました。
この一週間内装の事だったりお店の備品をそろえたりと香港中を歩き回り忙しい毎日を過ごしています。そして色々動き回るとお腹が空きます！
香港生活の楽しみの１つは『食』です！！香港は美味しいご飯屋さんが多いと有名ですが、海外に来た時に気を付けなくてはいけないのが水問題。
海外旅行をしてお腹を壊して大変だったと言う話はよく聞きますね!?
前にタイに行ったときは大変な思いをした事がありました。。。あんな思いは二度としたくない。。
香港は大都市なのでその心配はないのかなと思っていますが「ストッパ」片手に水には気を付けていました。
おかげで１週間経っても体調を崩す事なく快調です！
しかし、どうしても外食の時に気になるのが味の濃さと油！！！（もちろんヘルシーな物もありますよ！僕がただヘビーな方を攻めているだけかも、、）
時々食べに行くなら良いのですが毎日となるとそれで体調を崩してしまうのではないかと思ってしまいます。
美味しいんですけどね。雲吞麺とか。。
ワンタン麺とか。。。
あっ、一緒でした笑
なので、、ヘルシー食事を求めて昨日はオーナーのkenさんの粋な計らいで完成間近の店内にて鍋パーティーをする事にしました！！！
IH？のコンロと鍋をそろえて、、、
食材はお店の側にある市場へGO！！実は凄い近場にありました！
新鮮な野菜や果物、そしてちょっとリアルな肉の固まり達を調達
assort HKのステキ女子Sato Kate Seiko が食材をさばきます。
んーーー素晴らしい手際！！いい奥さんになるよー
段々出来てきましたね！！
完成は。。。。！！！じゃじゃん！！！
んーー美味しそう！！
隠し味に日本の味が恋しくなったらと香港に来る前にお客様から頂いた『茅の舎』のお出汁で味付け。
いいだしが出てました！！
18階から夜景を眺めながらの鍋は最高です！毎日新しい発見がいっぱいの香港ライフ 。
今日も何があるかワクワクです！！
今後ももっとローカルなご飯屋さんを攻めて行きたいと思います！！ストッパを片手に、、、
今日の広東語 お腹いっぱい 好飽 ホウバーウ
stave stay hungry,stay foolish
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